安娜貝兒的美國札記

雙寶妞基本上跟我一樣是愛吃鬼，

兩個因為早產所以生長曲線永遠都是10%-15%，也沒什麼上上下下起伏，很穩定的成長，

所以我們對於她們挑食或不愛吃這些問題也不太在意，

小孩愛吃的東西跟吃的量其實一直在變，

只要她們吃的都是親手做出來的食物，我也不用擔心外食會有高油高糖高鹽高食品添加物的問題，

我跟布先生兩個人都很愛做各國料理，每次逛市場市集也喜歡嘗試新食材，

所以兩個小的從小就跟著我們一起體驗各式食材及口味。

看過她們吃飯的人都曉得她們對食物的接受度非常高， (希望一直維持下去阿!)

很多人都很好奇為什麼她們吃飯的狀況這麼好，

其實我們也只是秉持以下幾項原則:

1. 提供健康的食物

    如果孩子挑食只吃某一道菜，至少可以保證進到孩子口中的食物是營養健康的。

2. 雜糧取代精製 

    兩個小的特別喜歡澱粉類的米麵食，加上布先生不喜歡白飯，所以大部分都是煮糙米或是五穀飯;

    麵食大都買蔬菜或添加五穀的，饅頭麵包自己做時，能以不一樣的穀粉取代精緻的白麵粉。

3. 嘗試法

    因為煮法,調味和配菜到食材本身新鮮度的不同都會影響到小小味蕾對食物的喜好，

    而且小孩每個時期所喜歡食物的口感跟調味都不相同，這個月不喜歡青菜，說不定下個月又吃的津津有味!

    今天孩子試了不喜歡，下一次請他/她再試試看!

4. 不強迫

    如果不想吃，就算了! (這家長需要很大的決心及勇氣~!) 

    除非小孩真的瘦得誇張，長期營養不良，如果孩子不想吃特定某種食物，就饒了他吧!

    讓"吃"這件事成為享受，而非受罪!

其實最重要的是，家長千萬別因為孩子吃多吃少,半碗一碗這些細節，弄得自己跟孩子情緒緊張，為來要擔心的事還多著呢!:) 

至今兩個小的都算很好養，很賞我們面子，當然一陣子一陣子會輪流有食量小或挑食的日子出現，

但通常都維持沒多久，過幾天又跟我們兩個大人搶那盤底的最後一滴肉汁或一片葉子~

有兩個愛吃的父母跟手足，要不熱衷食物也難啊~!

幸好當她們兩個的主廚非常有成就感!  :) 

分享我們一大三小今天的午餐: 南瓜湯 + 羽衣甘藍麵包 + 蘋果醋沙拉  

Acorn squash soup, kale bread and salad with feta and apple cider vinegarret.

從麵包到沙拉醬，自己動手做，新鮮健康又安心，根本不需要買市售的!

酸酸的沙拉醬加上鹹鹹的feta cheese,再灑上杏仁片，馬上讓青菜變好吃了!

老闆再來一片麵包啊!! 

10分鐘之後， 完食!!   謝謝收看!:)